Afacerea lor, pornită în 2018, a reușit o performanță rară: să intre pe rafturile marilor retaileri mizând exclusiv pe un singur argument – puritatea ingredientelor.

Sub brandul „Bunătăți Uscate”, familia Faur produce o alternativă sănătoasă la celebrul condiment de tip „Vegeta”. Diferența este colosală: în timp ce variantele industriale conțin adesea doar 5% legume, restul fiind sare și zahăr, amestecul clujean este realizat din 100% legume deshidratate.

Procesul din spatele calității: 10 kg de legume pentru 1 kg de produs

Recent, vicepreședintele Consiliului Județean Cluj, Radu Rațiu, a vizitat mica fabrică din Mărgău pentru a vedea cum tehnologia modernă se împletește cu respectul pentru natură. Producătorii au explicat secretul concentrării gustului:

  • Eficiență și nutriție: Folosesc deshidratoare profesionale care lucrează la temperaturi scăzute, păstrând vitaminele și proprietățile intacte.
  • Raportul de deshidratare: Din 1 kilogram de legume proaspete se obțin doar aproximativ 100 de grame de produs finit, ceea ce explică intensitatea aromei naturale.
  • Fără „umplutură”: Produsul lor nu conține conservanți, coloranți sau adaos de sare masivă, elemente folosite de giganții din domeniu pentru a reduce costurile.

Sprijin pentru fermierii locali

„Bunătăți Uscate” nu este doar o afacere de succes, ci și un motor pentru comunitatea rurală. Materia primă – legume, fructe și plante – este achiziționată în mare parte de la producători locali din satele clujene și din zona Apusenilor.

„Cea mai mare parte a legumelor provine din proximitate, de la fermierii din sate. Vrem să oferim o hrană cât mai curată, exact așa cum o pregătim pentru noi acasă”, au explicat membrii familiei Faur.

Citește și
Revoluție în educație la Cluj: Trei licee vor avea libertatea de a-și crea propriile programe școlare
Din Cluj
Revoluție în educație la Cluj: Trei licee vor avea libertatea de a-și crea propriile programe școlare
Adio, presiune scăzută la apă! Noi grupuri de pompe pe străzile Odobești și Codrului pentru mii de clujeni
Din Cluj
Adio, presiune scăzută la apă! Noi grupuri de pompe pe străzile Odobești și Codrului pentru mii de clujeni
Acceptă provocarea Cheile Turzii Race: Alergare montană în inima Transilvaniei!
Din Cluj
Acceptă provocarea Cheile Turzii Race: Alergare montană în inima Transilvaniei!

De la producție artizanală la rafturile Profi

Deși procesul de producție rămâne unul artizanal, calitatea a deschis uși care par adesea închise micilor antreprenori. Produsele lor sunt acum disponibile:

  1. În rețeaua națională Profi.
  2. În numeroase magazine regionale din Transilvania.
  3. Pe propriul magazin online, cu livrare în toată țara.

Succesul afacerii din Mărgău confirmă o schimbare de paradigmă în rândul consumatorilor români, care încep să prioritizeze eticheta curată și sprijinirea producătorilor autohtoni în detrimentul mărcilor globale ieftine.

Bunătăți Uscate pe scurt:

  • Loc: Comuna Mărgău, Județul Cluj.
  • Lansare: 2018.
  • Specific: Legume și fructe deshidratate 100% naturale.
  • Unde se găsesc: Retail (Profi), magazine locale și online.